Un estudio de IES Consultores, realizado para iEco, destaca que las ventas de alimentos y bebidas cayeron entre enero y junio de este año un 12,9% en valores y 11,4% si se contabilizan los volúmenes. El informe asegura además que ?el comportamiento de la demanda (de alimentos y bebidas) manifiesta que se ha cerrado definitivamente un período expansivo de siete años consecutivos, tanto en cantidades como en valores exportados?.

Ante este panorama Benjamín Blanch, presidente de Supermercados Buenos Días, asegura que si bien las ventas vienen creciendo a nivel de la inflación ?con algún puntito más?, sí han caído significativamente algunos rubros, como por ejemplo la carne. ?Se ha sentido por semejante aumento que ha tenido el valor del producto. Los kilos se han mantenido por la oferta semanal de asado a $ 10.50, impulsada por el Gobierno?.

Lo llamativo para Blanch ha sido un fenómeno que viene registrándose en el último año: la 'desaparición' de las segundas marcas de gaseosas. ?No hay más. Es Coca-Cola, Pepsi, Pritty, jugos y aguas saborizadas. Pero aquellas marcas baratas que antes existían hoy ya no están. Le digo más: no me conviene venderlas. Gano menos que con la Coca-Cola?, dice el empresario.

Favorecidos por su ubicación, los locales de Supermercados Buenos Días reciben ?anabólicos? importantes que traccionan el consumo. ?Los barrios tienen el ?Vale Lo Nuestro?. Eso se vuelca absolutamente al consumo, igual que la asignación universal por hijo?, explica Blanch.

Por su parte, los números más recientes de la Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios (COPAL) indican que, en promedio, la producción de alimentos y bebidas registró una baja del 4,3% en los primeros seis meses del 2010.